Jakarta, CNN Indonesia --
Dairy product atau produk susu dikenal tinggi kandungan kalsium. Namun dari sederet pangan, ada beberapa yang terbukti paling tinggi kandungan kalsium. Apa saja?
Demi memenuhi kebutuhan kalsium, sebagian orang mengonsumsi susu dan produk turunannya. Namun mineral satu ini tidak mudah diserap tubuh secara mandiri.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kalsium bergantung pada vitamin D untuk mengangkutnya keluar dari saluran pencernaan dan masuk ke aliran darah," kata JaLorean hayes, pendiri Real Maps, mengutip dari Real Simple.
Tidak heran banyak produk susu yang menambahkan vitamin D untuk meningkatkan penyerapan kalsium.
Produk susu paling tinggi kalsium
Sebaiknya konsumsi produk susu tinggi kalsium bersama pangan tinggi vitamin D seperti telur atau samon. Berikut rekomendasi produk susu dengan kandungan kalsium paling tinggi.
1. Susu domba
Susu domba bisa menjadi sumber kalsium yang baik. Dalam satu porsi susu (sekitar 237 ml) mengandung 473 mg kalsium.
Susu satu ini memang kerap tidak masuk pangan harian karena mendapatkan susu domba tidak semudah mendapatkan susu sapi.
2. Keju tawar tanpa lemak
Yogurt lebih mudah ditemukan daripada susu domba. Kandungan kalsiumnya pun tidak kalah. Dalam sekitar 250 g yogurt tawar tanpa lemak mengandung sekitar 450 mg kalsium.
"Yogurt ini dapat dengan mudah digunakan dalam parfait sehat dengan granola dan buah beri segar. Atau, coba ganti setengah susu dengan yogurt untuk smoothie sarapan Anda berikutnya. Ini akan memberi Anda tekstur yang lebih creamy, lebih banyak kalsium, dan lebih banyak protein daripada susu saja," kata Hayes.
3. Keju Swiss
Sebanyak satu ons keju Swiss mengandung sekitar 270 mg kalsium.
Keju satu ini mudah ditambahkan ke dalam banyak resep makanan. Pun Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti keju lain. Keju Swiss memiliki rasa relatif netral sehingga aman digunakan tanpa mendominasi rasa masakan.
Coba gunakan keju Swiss dan telur yang dilelehkan ke dalam quesadilla. Keju juga dapat diparut sebagai taburan salad atau isian sandwich.
4. Susu sapi
Segelas susu sapi per hari dapat menunjang kebutuhan kalsium Anda. Dalam 236 ml susu sapi memberikan 276-305 mg kalsium.
Hayes berkata jumlah kalsium ini bergantung pada jumlah lemak pada susu. Semakin sedikit kandungan lemak, kandungan kalsiumnya meningkat.
"Mengonsumsi susu sapi apa pun pasti akan meningkatkan asupan kalsium harian Anda," tambah Hayes.
5. Keju ricotta
Ilustrasi. Keju ricotta merupakan salah satu produk susu paling tinggi kalsium. Keju mampu memberikan rasa creamy pada masakan. (freepik.com/freepik)
Selain keju Swiss, keju ricotta juga bisa jadi pilihan sumber kalsium yang baik buat tubuh. Keju satu ini merupakan salah satu keju dengan kandungan kalsium tertinggi.
Dalam empat ons keju ricotta mengandung sekitar 335 mg kalsium.
Keju ricotta memiliki rasa creamy dan ringan sehingga pas digunakan untuk olesan roti panggang atau makanan panggang lain. Kemudian keju ricotta juga dapat digunakan pada sebagian hidangan gurih untuk memberikan rasa creamy.
(els/els)
