7 Cara Menyimpan Kurma agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Ilustrasi. Kurma relatif tahan lama jika disimpan dengan cara yang tepat. Berikut cara simpan kurma agar tetap segar dan kualitasnya terjaga. (iStockphoto/Galiyah Assan)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Kurma menjadi salah satu buah yang banyak dikonsumsi, terutama di bulan Ramadhan. Selain rasanya manis dan kaya nutrisi, kurma juga relatif tahan lama jika disimpan dengan cara yang tepat.

Namun, cara penyimpanannya perlu diperhatikan agar kurma tetap segar dan kualitasnya terjaga.

Cara menyimpan kurma di rumah sebenarnya bergantung pada jenis kurma serta berapa lama kurma tersebut ingin disimpan. Dengan metode yang tepat, kurma dapat bertahan mulai dari beberapa minggu hingga lebih dari satu tahun.

1. Cuci dan keringkan kurma segar sebelum disimpan

Untuk kurma segar yang baru dibeli, sebaiknya dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran atau sisa bahan pertanian.

Setelah itu, kurma perlu dikeringkan menggunakan kain bersih agar tidak menyisakan air yang bisa memicu pembusukan saat disimpan.

2.Simpan dalam wadah kedap udara

Dilansir dari Alansar, kurma sebaiknya disimpan dalam wadah kaca atau plastik yang tertutup rapat. Wadah kedap udara membantu mencegah masuknya udara dan kelembapan yang dapat mempercepat proses pembusukan.

Cara ini cocok jika kurma hanya akan disimpan dalam waktu singkat, misalnya beberapa minggu.

3. Simpan di lemari es untuk masa simpan lebih lama

Untuk penyimpanan yang lebih lama, kurma bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Pada suhu sekitar 4 derajat Celsius, kurma, terutama jenis lembut seperti Medjool, dapat bertahan hingga 6 sampai 12 bulan jika disimpan dalam wadah tertutup.

4. Bekukan kurma jika disimpan dalam jumlah besar

Jika Anda memiliki kurma dalam jumlah banyak, kurma dapat disimpan di freezer. Kurma yang dibekukan bisa bertahan sekitar 8 hingga 12 bulan dengan kualitas yang masih baik.

Pastikan kurma dikemas dalam kantong freezer atau wadah kedap udara sebelum dibekukan.

5. Simpan kurma dalam porsi kecil

Membagi kurma dalam beberapa wadah kecil dapat memudahkan konsumsi harian. Cara ini juga membantu menjaga kualitas kurma yang belum dibuka karena tidak terus-menerus terpapar udara.

6. Hindari menyimpan kurma dekat makanan beraroma kuat

Kurma mudah menyerap bau dari makanan lain di sekitarnya. Oleh karena itu, sebaiknya kurma tidak disimpan berdekatan dengan makanan yang memiliki aroma kuat agar rasa dan aromanya tetap terjaga.

7. Perhatikan suhu penyimpanan

Suhu juga berperan penting dalam menjaga kualitas kurma. Untuk kurma semi-kering atau kering, suhu ruang sekitar 20-25 derajat Celsius masih cukup aman jika penyimpanan tidak terlalu lama.

Namun untuk jenis kurma yang lebih lembut seperti Medjool, penyimpanan di lemari es dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius lebih dianjurkan agar kurma tetap lembut, manis, dan tidak cepat rusak.

Dengan penyimpanan yang tepat, kurma tidak hanya bisa bertahan lebih lama, tetapi juga tetap mempertahankan rasa serta kandungan nutrisinya.

(anm/fef)

Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]