Panduan Praktis Cara Menyimpan Susu biar Tidak Cepat Kedaluwarsa

Ilustrasi. Ada beberapa cara menyimpan susu agar tidak cepat kedaluwarsa. (Stocksnap/Krzysztof Puszczynski)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Banyak orang hanya fokus pada tanggal kedaluwarsa. Padahal, cara menyimpan susu biar tidak cepat kedaluwarsa juga jadi solusi untuk menjaga kualitas dan keamanan susu yang dikonsumsi.

Susu merupakan produk yang sensitif terhadap suhu, cahaya, dan paparan udara. Tanpa penanganan yang tepat, susu bisa lebih cepat rusak meskipun masih berada dalam rentang tanggal aman.

Cara menyimpan susu biar tidak cepat kedaluwarsa

Memahami cara penyimpanan yang benar menjadi kebiasaan penting di dapur. Berikut cara menyimpan susu yang benar agar tetap segar.

1. Jaga suhu dengan baik

Pada laman Dairy Farmers of Canada dijelaskan bahwa faktor paling krusial dalam menjaga kesegaran susu adalah suhu. Susu sebaiknya disimpan pada suhu sekitar 4 derajat Celcius atau lebih rendah agar pertumbuhan bakteri tetap terkendali.

Bahkan, kenaikan suhu yang singkat dapat mempercepat penurunan kualitas susu. Jika susu dibiarkan hangat terlalu lama, masa simpannya bisa berkurang drastis.

Karena itu, setelah membeli susu, sebaiknya segera masukkan ke kulkas. Hindari membiarkannya terlalu lama di suhu ruang, terutama setelah digunakan.

2. Jangan simpan di pintu kulkas

Banyak orang masih menyimpan susu di pintu kulkas. Padahal, area ini memiliki suhu yang paling tidak stabil karena sering dibuka dan ditutup.

Tempat terbaik adalah di rak bagian dalam kulkas, terutama bagian tengah atau belakang. Suhu di area ini lebih konsisten sehingga membantu menjaga kesegaran susu lebih lama.

Selain itu, pastikan tutup kemasan selalu tertutup rapat. Susu mudah menyerap bau dari makanan lain di kulkas jika dibiarkan terbuka.

3. Biarkan susu di kemasan aslinya

Salah satu cara menyimpan susu biar tidak cepat kedaluwarsa yang sering diabaikan adalah mempertahankan kemasan asli. Kemasan pabrik dirancang untuk melindungi kualitas, rasa, dan nilai gizi susu.

Memindahkan susu ke wadah lain berisiko meningkatkan kontaminasi.

Jika memang perlu menuang ke gelas atau pitcher, jangan mengembalikan sisa susu ke kemasan awal. Langkah sederhana ini membantu mencegah masuknya bakteri yang bisa mempercepat kerusakan susu.

4. Perhatikan tanggal best before

Tanggal best before menunjukkan periode kualitas terbaik susu, bukan selalu batas aman mutlak. Namun, tetap penting untuk memilih susu dengan tanggal yang masih panjang saat membeli.

Gunakan prinsip rotasi: susu dengan tanggal terdekat dikonsumsi lebih dulu. Cara ini membantu meminimalkan risiko susu terbuang karena terlewat. Kebiasaan kecil ini sangat efektif menjaga stok susu tetap segar di rumah.

Bolehkah susu dibekukan?

Menurut penjelasan di laman Dairy Farmers of Canada, susu bisa dibekukan untuk memperpanjang masa simpan, terutama jika belum dibuka. Menurut panduan, susu yang belum dibuka dapat disimpan di freezer hingga sekitar enam minggu pada suhu −18 derajat Celcius.

Namun, perlu diketahui bahwa pembekuan dapat mengubah tekstur susu. Pemisahan lemak setelah dicairkan adalah hal yang normal dan biasanya bisa diatasi dengan mengocok susu sebelum digunakan.

Setelah dicairkan, sebaiknya susu segera digunakan dan tidak dibekukan ulang. Metode ini paling cocok jika kamu membeli susu dalam jumlah banyak.

Itu dia langkah demi langkah cara menyimpan susu biar tidak cepat kedaluwarsa yang bisa kamu terapkan. Semoga informasi ini bermanfaat.

(han/asr)

[Gambas:Video CNN]