Red Wine vs White Wine, Mana yang Lebih Sehat?

Jakarta, CNN Indonesia --

Pemilihan red wine atau anggur merah dan white wine alias anggur putih bukan sekadar soal selera. Rupanya salah satu dari keduanya dinilai lebih sehat sebab lebih bernutrisi.

Penelitian menunjukkan konsumsi segelas minuman beralkohol sehari dapat memengaruhi kesehatan. Studi yang lebih lama mengacu pada minuman anggur merah.

"Teori-teori awal mengaitkan konsumsi anggur merah secara teratur dengan efek perlindungan [kesehatan jantung]," kata ahli gizi Sapna Peruvemba mengutip dari Prevention.

Akan tetapi, jika dibandingkan dengan anggur putih, mana yang lebih sehat?

Manfaat kesehatan antara anggur merah dan anggur putih berbeda karena cara pembuatannya.

Peruvemba menjelaskan anggur merah difermentasi bersama kulit, biji, dan tangkainya. Di situlah sebagian besar antioksidan terkonsentrasi.

"Pada anggur putih, kulit dan bijinya dihilangkan sebelum fermentasi, sehingga Anda kehilangan banyak senyawa tumbuhan pelindung tersebut," lanjutnya.

Senyawa pelindung yang dimaksud termasuk antioksidan seperti resveratrol, katekin, epikatekin, kuersetin, tanin, dan antosianin. Semuanya dikaitkan dengan beragam manfaat antara lain, menurunkan peradangan, kekebalan tubuh lebih kuat, dan penuaan lebih sehat.

Dietisien Jamie Baham menambahkan kandungan resveratrol anggur putih 10 kali lipat lebih rendah ketimbang anggur merah.

Sementara itu, dalam sebuah meta-analisis yang diterbitkan Nutrients, baik anggur merah maupun anggur putih sama-sama punya efek yang sama terhadap risiko kanker.

Kendati demikian, apakah minuman anggur benar-benar baik buat tubuh?

Kandungan antioksidan pada anggur merah memang bermanfaat. Namun para ahli sepakat bahwa konsumsi anggur sebaiknya tidak ditujukan untuk kesehatan.

Tanpa konsumsi minuman anggur, orang bisa mendapatkan tubuh sehat lewat olahraga rutin, tidur cukup, dan asupan makanan dengan gizi seimbang.

Kemudian yang perlu jadi catatan penting adalah tidak semua orang boleh mengonsumsi alkohol. Menurut para ahli, berikut kelompok orang yang perlu menghindari alkohol.

• Sedang hamil, mencoba hamil, atau menyusui
• Punya penyakit liver
• Ada kondisi jantung tertentu
• Punya masalah pencernaan
• Mengonsumsi obat-obatan tertentu yang berinteraksi dengan alkohol
• Punya riwayat penyalahgunaan alkohol baik riwayat pribadi maupun keluarga
• Punya risiko kanker yang tinggi

(els/els)

[Gambas:Video CNN]