Jakarta, CNN Indonesia --
Cristeta Comerford baru-baru ini pensiun dari pekerjaanya sebagai koki eksekutif Gedung Putih. Comerford pun menggambarkan selera makanan lima presiden AS yang pernah menyantap kreasinya.
Comerford sudah mengabdi selama tiga dekade di Gedung Putih. Selama masa itu pula, ia memasak untuk lima presiden AS. Dia mengatakan para presiden ini sebenarnya "hanya orang biasa" ketika berada di rumah di Executive Mansion.
"[Mereka] tidak seperti yang Anda lihat di berita," kata Comerford seperti dilaporkan SCMP.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dia menilai para presiden ini hanya orang biasa di rumah yang ingin duduk bersama keluarga dan menyantap makanan enak. Jika presiden memiliki anak, biasanya mereka akan bersantap bersama.
Comerford telah hampir dua dekade menjabat sebagai kepala koki dan hampir tiga dekade sebagai staf dapur. Dia adalah koki terlama Gedung Putih yang mencakup masa kepresidenan Bill Clinton, George W. Bush, Barack Obama, Donald Trump, dan Joe Biden.
'Isi piring' Clinton sampai Biden
Comerford tidak menobatkan salah satu presiden sebagai 'real foodies' alias pencinta makanan sejati. Ia memberikan gambaran satu per satu seperti apa santapan kelima presiden.
1. Bill Clinton
Keluarga Clinton menyukai makanan yang lebih sehat. Ibu negara Hillary Clinton mempekerjakan koki eksekutif Amerika pertama, Walter Scheib. Ia meminta dapur menghindari penyajian saus dan krim yang kental.
2. George W. Bush
Comerford mengakui dia belajar banyak tentang masakan Southwestern dari Bush. Bush yang merupakan mantan gubernur Texas dikenal menyukai Tex-Mex.
"Kami membuat ribuan tamale untuk Natal," katanya.
Tamale merupakan makanan Meksiko populer berupa adonan jagung isi yang dibungkus kulit jagung dan dikukus hingga matang.
3. Barack Obama
Ilustrasi. Menurut Comerford, tiap presiden memiliki preferensi berbeda soal makanan. Dari Michelle Obama, muncul ide kebun sayur untuk promosi makan sehat. (Istimewa)
Ide kebun sayur berawal dari ibu negara Michelle Obama saat promosi makan sehat terutama untuk anak.
"Kami menggunakan kebun sebagai semacam tulang punggung untuk pengembangan menu kami," kata Comerford.
4. Donald Trump
Menurut Comerford, ibu negara Melania Trump adalah seorang penyuka makanan klasik. Melania menyukai makanan Italia sehingga dapur cenderung menyajikan pasta ringan.
Sementara Trump dikenal menyukai well-done steak yang disajikan dengan saus tomat dan makanan cepat saji (fast food).
5. Joe Biden
Ibu negara Jill Biden merupakan ibu negara berdarah Italia-Amerika pertama. Dapurnya dipenuhi bahan masakan Italia sebab "ia menyukai makanan Italia".
Secara umum preferensi makanan mereka memang beda-beda. Namun Comerford berkata dirinya hanya menjalankan tugas sebagai koki dan menyajikan makanan sesuai kesukaan mereka.
(els)
